Définition et sens de gomme xanthane
Que veut dire gomme xanthane? Trouvez ici 4 définitions du mot gomme xanthane. Vous pouvez également ajouter une définition de gomme xanthane.
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gomme xanthane Polyoside de formule brute obtenue à partie de la bactérie ''Xanthomonas campestris'', ayant l’aspect d’une poudre blanche inodore et insipide, utilisée comme additif alimentaire pour ses propriét [..]
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gomme xanthaneadditif alimentaire aux propriétés épaississantes, utilisé dans les recettes sans gluten
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gomme xanthane pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments.Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol . Il joue un rôle [..]
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gomme xanthaneREDIRECT Gomme xanthane
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